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Benvenuti,mi chiamo Letizia,vivo nel Salento e sono mamma di due ragazzi. Adoro i gatti infatti mi fanno compagnia due bellissime gattine.Mi piace la natura,le stagioni e il loro susseguirsi , tranne l'estate.Qui troverete un po' di me, i miei lavori le mie passioni,il ricamo,la pittura....mi diverto a creare tutto ciò che la fantasia mi suggerisce.Credo nell'amicizia spensierata,disinteressata e sincera,sono felice con le piccole e semplici cose che mi riempiono il cuore.

sabato 11 maggio 2013

DOLCE,DOLCE!


Un'altra settimana è quasi passata!
Non so voi,ma io ho la sensazione
che man mano che gli anni passano....
le giornate si accorciano.
Sembra ieri il giorno del mio matrimonio invece,
tra alti e bassi ne sono passati di anni,
e oggi festeggiamo l'ennesimo anniversario.
Anche allora come oggi,
splendeva il sole e c'era un leggero venticello.
Ogni tanto riguardo l'album fotografico,
tutte le volte provo un po' di nostalgia e malinconia
quando mi vedo in abito da sposa abbracciata alla mia nonnina
che non c'è più.
Poi mi dico:
"In fondo non siamo tanto diversi da allora!"
Si,si,è cambiato il tipo di pettinatura,il modo di vestire,
abbiamo qualche chilo in più,io pesavo 47 chili
 ma sicuramente non ero golosa come oggigiorno.

Per l'occasione ho fatto questo dolce,
ideato e sperimentato più volte da me,
a casa mia lo apprezzano tutti.
La ricetta è semplice.

Ingredienti:
160gr. di biscotti secchi
125gr. di burro
2 tuorli
1 confezione da 250gr.di mascarpone
1 tazzina da caffè colma di zucchero
250gr. di panna dolce 
1 cestino di fragole

Frullate i biscotti e amalgamateli con il burro ammorbidito.
Prendete una teglia di 23 cm. di diametro e foderatela con carta da forno bagnata e strizzata.
Schiacciate l'impasto nella teglia aiutandovi con un cucchiaio,fatelo aderire bene su tutta la superficie del fondo.
Cuocete in forno per 15min. a 180°sino a che risulterà dorato.
Nel frattempo mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e lavorateli energicamente 
sino a che risulterà una crema spumosa,quindi incorporatevi il mascarpone ed in fine
lasciate riposare in frigo.
Pulite e lavate le fragole,lasciatene alcune da parte per le decorazioni,
le altre frullatele a piacere.
Montate bene la panna e incorporatela piano piano alle fragole,mettete in frigo.
Quando l'impasto è cotto tiratelo fuori dal forno e lasciatelo raffreddare BENE.
Quando tutto è pronto,assemblate il dolce,distribuite la crema al mascarpone sui biscotti
 e poi su questa la composta di fragole e panna,livellate molto bene e mettete la teglia in frigo
per 5-6 ore,meglio sarebbe fare il dolce il giorno prima.
Tirate fuori il dolce 15min. prima di servirlo,estraetelo dalla teglia prendendolo
dai i bordi della carta da forno,poggiatelo su un'alzatina o un piatto piano
e tirate via la carta.Decorate a piacere?
                                                                           
                                                                          

                                                                                 

COLGO L'OCCASIONE PER FARE GLI AUGURI
                          A TUTTE LE MAMME!                                          



IL BAMBINO CHIAMA LA MAMMA E DICE:
"DA DOVE SONO VENUTO?
DOVE MI HAI RACCOLTO?
LA MAMMA ASCOLTA
PIANGE E SORRIDE
INTANTO
                                  STRINGE AL PETTO 

                                   IL SUO BAMBINO



                "ERI UN DESIDERIO DENTRO IL CUORE"

                 (M.PROUST)



                                   A PRESTO

                                 LETIZIA



20 commenti:

  1. Questa ricetta è perfetta per un'idea che ho in testa. Ma senti, non è che bisogna metterlo in frigo per qualche ora anzichè in forno? Auguri anche a te dolcissima mamma e grazie per questa poesia che mi ha fatto commuovere. Un abbraccio. Paola

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  2. Tesoro anche qui si festeggia?
    Auguriiiiiiiii doppi a te e auguri a tuo marito!!
    Che bella questa poesia!!
    Ti mando un bacione carissima e complimenti per la torta che passerei volentieri ad assaggiare!!;D
    Sabry!!

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  3. Grazie cara, doppi auguri anche da parte mia.
    La torta alle fragole... una delizia la sperimenterò.
    Buona domenica. Donatella

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  4. Doppi auguri cara sposa di maggio e mamma dal cuore pieno d'amore!Ti auguro una serena giornata nell'affetto dei tuoi cari!Bai,Rosetta

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  5. che poesia <3 auguroni ad entrambi <3
    mhhhh mai provata la torta di fragole, voglio seguire la ricetta!!! un bacione :)

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  6. Auguri doppi,concordo col tuo pensiero per quanto riguarda il passare degli anni ma l'importante che passino in modo positivo, il tuo dolce è meraviglioso, baci, buona serata, Imma...

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  7. Delicious cake. We have mothers day on may 26 here in Sweden. Have a nice start to the week.

    Hugs from your friend in Sweden

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  8. Auguri!!!! Ad una moglie e ad una mamma dolcissima!!! La tua torta è bellissima, davvero romantica...un peccato mangiarla. Adoro come l' hai presentata.Quei fiori sopra ed intorno, il mix di colori rosa e rosso delle fragole...bravissima!
    Bacioni
    Alessandra

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  9. Auguri in ritardo per il tuo anniversario, poi per la festa della mamma ed infine grazie per la ricetta.
    Debora

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  10. Cara Letizia, il tempo passa inesorabile per tutti...proprio ieri ne parlavo con mio marito e abbiamo realizzato che, dopo tanti anni assieme, abbiamo ancora un sacco di cose da fare...in testa ricordarci di festeggiare "l'ennesimo" anniversario che per quest'anno è passato in sordina....la nascita di Maddy ed i preparativi per la Comunione di Chiara, il lavoro...insomma, un sacco di cose per la testa e ci siamo scordati che il 5 Aprile per noi era una data importante...spero di rifarmi il prossimo anno e magari preparare la torta con la tua ricetta che penso sia buonissima (ora me la trascrivo).
    Tanti auguri cara per il vostro anniversario e per la festa della mamma, anche se in ritardo...ma mamme lo siamo sempre no?
    Un caro abbraccio
    Anna

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  11. Ciao Bella, bellissime foto e soprattutto gustose:-)Baci

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  12. Anche se in ritardo...buon anniversario!!!! Il dolce sembra davvero squisito!

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  13. anche io cara Letizia ho appena festeggiato il mio anniversario, com'è volato il tempo e quel giorno pioveva, ma ci credi che io non me ne ero quasi accorta...
    ho fatto le foto lo stesso in una vecchia chiesetta sconsacrata, trovata per caso dal fotografo, non avevo pensato all'ombrello e il mio papà ne aveva scelto uno giallo, ma nelle foto sembra panna...
    quanti ricordi... e quanti miei famigliari che ora non ci sono più.... tanti erano giovani... e lo sarebbero ancora!
    e poi i miei nonni....
    mio suocero, zia Jenni, zio Angelo...tutti con un unico destino...La morte me li ha portati via in pochi giorni, velocemente, dolorosamente tutti sotto i 50 anni... e ora guardare quelle foto è per me un tonfo al cuore...
    ecco perchè siamo stati a casa con i miei figli...
    e per noi non è ancora finito il calvario delle morti giovani ora c'è mia cugina Bruna che sta lottando e anche lei ha solo 42 anni...
    Oggi mangio volentieri una fetta di torta, perchè io al mio Gio non l'ho preparata...Ma lui sa cosa provo per lui...
    Alti bassi e la vita continua...
    Auguri cara dolce Letizia vedrai che presto il sole tornerà caldo e luminoso anche per te...
    non pensare a cose tristi!
    La tua nonna ora è il tuo angelo custode, vedrai che ti proteggerà e tutto si risolvera benissimo!
    con immenso affetto un abraccio e un bacione Valeria

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  14. auguri anche se in ritardo!!!!!!! ottimo il dolce, da provare, un bacione Lory

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  15. Un felice week end per Te...ciao

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  16. ─────▄█▀█▄──▄███▄
    ────▐█░██████████▌__SORRIDI
    ─────██▒█████████__ SEMPRE
    ──────▀████████▀__PERCHE'
    ─────────▀██▀__DIO TI AMA

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    Splendida domenica di Pentecoste!
    ¡Feliz domingo de Pentecostés!

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  17. O bolo parece uma delícia!
    É tão bom ter recordações bonitas.
    Bom domingo!
    Ótima semana!
    °º✿✿ Beijinhos do Brasil
    °º✿
    º° ✿✿° ·.

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  18. Che bello questo post Letizia.
    Bellissimo, elegante e raffinato...le foto, sono molto romantiche.
    AUGURI anche te...proverò la ricetta! ;) Un abbraccio e buona settimana. ;) NI

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  19. in ritardissimo ma ti faccio gli auguri di buon anniversario ugualmente e catturo la ricetta.....la provo a fare nei prossimi gg.glo

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